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2006年3月14日 (火)

冷凍保存のステーキ肉

解凍する必要などない。
どの解凍方法が美味しく解凍できるかなど、全く噴飯物の目くそ鼻くそ論議だ。

オーブンを予熱開始。設定200℃
フライパン上で裏表を強火1分。当たり前だが塩・胡椒を忘れないように。
焼き目が付いたら即座に余熱の終わったオーブンに入れて200℃ 5〜7分(肉の厚み次第)
ミディアムで焼き上がる。

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コメント

冷食物って、けっこう便利に出来てるんですよね。
揚げ物なんかは、油が冷えている段階から入れておくのがセオリーだったりします。
熱が上がるまでほっとけばいいんですよね。

投稿: きりこマネージャー | 2006年3月16日 (木) 05:42

確かにそうです。
冷凍ステーキ肉はともかくとして、バカにできないですよ。
冷凍のラーメンとか、正直300円くらいする変に高いインスタントラーメンよりずっとウマいです。

投稿: LIVESTRONG 9//26 | 2006年3月17日 (金) 02:53

ラーメンに限らず、冷凍麺は、生麺の茹でたてを急速冷凍しているので家庭で食する麺類としては最高でしょう。

投稿: Jay-Bravo | 2006年3月19日 (日) 11:49

麺類の場合、あまり売れない?のか参入メーカーが少なく開発ペースも遅めなのが残念なことだと思います。

カトキチの冷凍麺はMy favoriteです。

投稿: LIVESTRONG 9//26 | 2006年3月19日 (日) 11:58

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