冷凍保存のステーキ肉

解凍する必要などない。
どの解凍方法が美味しく解凍できるかなど、全く噴飯物の目くそ鼻くそ論議だ。

オーブンを予熱開始。設定200℃
フライパン上で裏表を強火1分。当たり前だが塩・胡椒を忘れないように。
焼き目が付いたら即座に余熱の終わったオーブンに入れて200℃ 5〜7分（肉の厚み次第）
ミディアムで焼き上がる。