わかっちゃいたけど

新春鮪祭り・続編

同じ料理をやってみる。

キハダマグロ

分かっていた事だがもはや「マグロ」と付ける事自体をやめてもらいたいと抗議の気持ちになるくらい同じ味がしない。パサパサで旨味が感じられず、クロマグロの時の1／2の量を食べきるのにさえ精神力を要した。

ビンチョウマグロ

一口で「うっわ、味気ねぇー」と思ったが、少なくともまだ同じ系統の味がする点でキハダよりマシ。それでも「量が2／3しかなくて良かった」が正直な感想で、喜んで食べたい味ではなかった。

キハダに至っては正直「これならプロテイン飲んでる方が遥かにマシかも知れんぞ…」と思ったくらいで、素材に頼った料理は結果が素材の良さに正比例する「確かめるまでもない結果」が出た。